Descrizione
La Maison Du Rhum Guatemala Solera 10 yo
Il Guatemala Solera 10 della selezione La Maison Du Rhum (Batch #4) è una vera gemma per chi cerca un rum guatemalteco “con carattere”. La maggior parte dei rum di questa regione viene imbottigliata a 40% vol, ma qui la prestigiosa etichetta francese ha scelto una gradazione di 48% vol, che cambia completamente le regole del gioco.
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Prodotto dalla distilleria Darsa con il metodo Solera, questo rum beneficia dell’invecchiamento in botti di rovere bianco americano e di un fondamentale finissage in botti di Sherry Oloroso.
Imbottigliatore: La Maison Du Rhum (Francia)
Finitura: Botti di Sherry Oloroso
Invecchiamento: Solera 10 anni
Profilo Sensoriale del La Maison Du Rhum Guatemala Solera 10 yo
- Il Colore: Ambra intenso con riflessi dorati, molto luminoso.
- Al Naso: L’influenza dello Sherry è netta. In questo 10 anni aspettati note ricche di frutta secca (noci, fichi), uva passa e una punta di tabacco biondo, il tutto avvolto da una tipica dolcezza di caramello guatemalteco.
- Al Palato: Qui i 48 gradi si sentono in modo eccellente: danno struttura e potenza senza bruciare. Il sorso è complesso, con richiami di legno tostato, spezie dolci e una nota di cioccolato fondente. La densità è superiore alla media dei Solera classici.
- Il Finale: Molto persistente e armonioso, dove le note ossidative dello Sherry lasciano una scia di frutta sotto spirito.
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Perché è una scelta “da intenditori”?
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Mentre i rum del Guatemala sono spesso associati a una dolcezza estrema (stile Zacapa), la selezione di La Maison Du Rhum punta a un profilo più autentico e meno “piacione”. La gradazione elevata e l’assenza di filtrazioni invasive permettono di godere appieno degli oli essenziali del distillato.
Consiglio: Questo rum è il ponte perfetto tra la morbidezza spagnola e la forza dei rum agricoli. Provalo con un pezzetto di formaggio stagionato (tipo un Parmigiano 36 mesi) o con della frutta secca tostata per esaltare le note di Sherry.
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